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Glossario MAP

A

Ar
Argon


C

CO2
Diossido di carbonio

CO
Monossido di carbonio

CAS
Stoccaggio in atmosfera controllata


E

Equilibrio del confezionamento in atmosfera modificata
Equilibrio del confezionamento in atmosfera modificata


G

Confezionamento con gas
Termine comunemente usato per MAP

Lavaggio a gas
Il processo di scambio dell'aria atmosferica con una certa miscela di gas, in particolare sulle macchine flowpack


H

HFFS
Confezionatrice orizzontale

Analizzatore dello spazio di testa
Strumento di controllo della qualità per determinare la composizione dei gas nello spazio di testa

Spazio di testa
L'area nella confezione sigillata che contiene il gas

HACCP
Analisi dei rischi e punti critici di controllo


M

Confezionamento in atmosfera modificata
lo stesso del Confezionamento in atmosfera modificata

MAP
Modified Atmosphere Packaging

MA
Modified Atmosphere


N

N2
Azoto


O

O2
Ossigeno


P

Atmosfera protettiva
Come MAP, spesso indicata sulle confezioni dei consumatori

Q

CQ
Controllo di qualità

AG
Garanzia di qualità

R

ROP
Confezionamento ossigeno ridotto

Test casuale
Noto anche come test dello spazio di testa, processo manuale per la garanzia della qualità dei prodotti MAP

V

VFFS
Confezionatrice verticale

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