Prodotti da forno
Fate durare i vostri prodotti da forno confezionati!
Il confezionamento dei prodotti da forno come pane, tortilla e involtini, se fatto adeguatamente, aumenta la durata di conservazione dei vostri prodotti. Le vostre sfide in qualità di professionista della qualità ed esperto tecnico nel settore della panificazione sono tante. È necessario assicurarsi che i prodotti da forno siano in una confezione in atmosfera modificata (MAP) per soddisfare i requisiti di durata di conservazione. È necessario garantire che la MAP venga mantenuta dal momento iniziale del confezionamento fino al momento in cui viene utilizzato dal cliente finale, il che significa confezione robuste senza perdite! Sarà necessario anche assicurarvi che il materiale di imballaggio abbia le giuste proprietà di permeabilità in modo che la vostra AP (atmosfera protettiva -MAP) venga preservata. Il confezionamento in MAP dei vostri prodotti da forno è complessa, ma utile per far durare i prodotti nel tempo.
Noi di AMETEK MOCON siamo esperti in AQ/CQ del processi di confezionamento in atmosfera modificata e nei test su film barriera e abbiamo sperimentato una varietà di strumenti di test delle confezioni MAP per garantire la durata dei vostri prodotti da forno confezionati. I nostri miscelatori e analizzatori di gas MAP in linea vengono utilizzati per controllare e monitorare la composizione dei gas necessaria per i vostri prodotti da forno. I nostri analizzatori di gas dello spazio di testa e rilevatori di perdite forniscono il controllo qualità necessario per mettere in sicurezza i vostri prodotti sul mercato. Inoltre, i nostri analizzatori della permeabilità vengono utilizzati per misurare la trasmissione di ossigeno e vapore acqueo attraverso la confezione per assicurarvi di sapere quale sarà il gas che circonda i vostri prodotti dopo il confezionamento. Da AQ della MAP al CQ delle confezioni, abbiamo l'attrezzatura di prova per prodotti da forno confezionati.
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