Prodotti Ittici
Pesce fresco confezionato correttamente!
il confezionamento dei frutti di mare freschi, inclusi gamberi, aragoste e pesce azzurro come le aringhe, se eseguito a regola d'arte, aumenta la durata di conservazione del pesce. Le vostre sfide come professionisti della qualità e esperti tecnici nel settore del confezionamento dei frutti di mare freschi sono tante. Per inibire la crescita batterica i prodotti ittici devono essere confezionati in una confezione ad atmosfera modificata (MAP) È necessario assicurarsi che la confezione sia controllata per rilevare eventuali perdite e che abbia la corretta concentrazione di gas nello spazio di testa; perché nell'aria (praticamente senza MAP) la durata di conservazione può essere 1/4 di quella di una buona confezione MAP. Il confezionamento del pesce fresco è complesso e c'è molto da controllare e monitorare nella confezione per garantire che il prodotto mantenga inalterata la sua freschezza nel tempo.
Noi di AMETEK MOCON siamo esperti di QA/QC del confezionamento in atmosfera modificata e abbiamo sviluppato per primi un'ampia gamma di strumenti per l'analisi delle confezioni MAP per garantire che le vostre confezioni di pesce fresco siano adeguate. I nostri miscelatori di gas e analizzatori in linea di gas per MAP vengono utilizzati per controllare e monitorare la composizione dei gas necessaria per i vostri prodotti. I nostri analizzatori di gas dello spazio di testa e rilevatori di perdite forniscono il controllo di qualità necessario per mettere il vostro pesce fresco sul mercato con sicurezza. Dal QA al QC della vostra MAP, abbiamo gli strumenti di analisi per i vostri prodotti ittici confezionati.
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