Caffè

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Dopo aver lavorato con successo per decenni con i leader del mercato del caffè, comprendiamo le esigenze del caffè l’industria e le sfide legate all’effettuazione di misurazioni in condizioni di alte temperature e livelli elevati di CO2 contenuto e particelle eccessive di caffè.

Migliorare i processi di controllo qualità e migliorare la qualità Ottimizza la durata di conservazione del tuo caffè

Il processo di produzione del caffè richiede il controllo della qualità e il test della confezione, dalla tostatura fino al confezionamento del prodotto finale. Le tue sfide come professionista della qualità ed esperto tecnico nel settore del caffè sono molte. Un degasaggio improprio della CO2 può causare un effetto di gonfiamento nelle confezioni, può verificarsi un'ossidazione se la miscela di gas protettivo non è corretta e perdite della confezione o rotture dei sigilli possono ridurre la durata di conservazione se l'integrità della confezione non viene adeguatamente monitorata.

Cosa testare durante la produzione del caffè

Devi assicurarti che i tuoi chicchi di caffè siano tostati e lasciati rilasciare gas per il periodo di tempo ottimale.
Devi imballare i chicchi/fondi di caffè in imballaggi che consentano la fuoriuscita di gas.

Infine, quando il caffè viene trasportato dalla produzione all'utente finale, è necessario garantire il proprio il prodotto caffè arriva nei negozi senza essere esposto all'ossigeno, per garantire la freschezza e il gusto superiore del tuo caffè. C'è molto da monitorare per garantire che il tuo caffè soddisfi la qualità standard.

Soluzioni per ogni fase della produzione del caffè

In AMETEK MOCON, forniamo una linea completa di prodotti per il test e il monitoraggio delle confezioni per supportare i processi di QA/QC di produzione e confezionamento del caffè

GESTIONE/MONITORAGGIO GAS ONLINE - I nostri analizzatori di gas MAP online aiutano a evitare l'effetto rigonfiamento nella confezione grazie a un continuo monitoraggio delle emissioni di CO2 dei fondi di torrefazione. Vengono utilizzati anche per garantire che le confezioni di chicchi lavati con azoto e le cialde monodose contengano la corretta composizione di gas.

I nostri analizzatori di gas consigliati per il caffè sono gli MAP Check 3 e ISM-3.

RIDUCI I RIFIUTI E RISPARMIA GAS - I nostri strumenti non distruttivi online, ad esempio ISM 3, forniscono un monitoraggio continuo di O2 o O2/CO2. Con questo strumento, la tua garanzia di qualità è sicura poiché testi il 100% delle tue confezioni di caffè. Le caratteristiche includono la tracciabilità completa dei dati e la registrazione dei dati senza supporto cartaceo con controllo remoto.

Il miglior miscelatore di gas per confezionare il caffè è il MAP Mix Provectus – combinalo con il Dansensor MAP Check 3 per ottenere i migliori risultati e risparmiare gas con una miscelazione reattiva e dosaggio..

CONTROLLO QUALITÀ E DURATA - Il tuo caffè rimane fresco solo finché la confezione e l'atmosfera modificata rimangono intatte. Perciò, sono essenziali misure di controllo della qualità come l'analisi dei gas nello spazio di testa, le prove di tenuta e gli studi sulla durata di conservazione degli imballaggi. Con i nostri analizzatori di spazio di testa, rilevatori di perdite e strumenti di permeabilità ai gas puoi eseguire controlli di qualità e attività di ricerca e sviluppo dei materiali di imballaggio.

Il Dansensor MultiCheck 2 è il perfetto compagno di controllo qualità per i produttori di caffè, poiché testa lo spazio di testa, le perdite e le prestazioni della valvola di degasaggio in un test integrato

Dansensor CheckMate 4 è in grado di testare accuratamente lo spazio di testa di tutti i tipi di confezioni di caffè. CheckMate 4 SV (piccolo volume) è in grado di testare con precisione le confezioni con uno spazio di testa minimo, come le capsule e le cialde di caffè.

Compatibilità con l'analizzatore di spazio di testa - Tipi di confezioni di caffè

	MultiCheck 2	CheckMate 4	CheckPoint 4 EC
Flow Pack in grani interi o macinati	✓	✓	✓
Pacchetto bastoncini	✓	✓	✓
Flow Pack con Cialde, Capsule	✓	✓	✓
Coppa K	✗	✓ (Modulo SV)	✓
Capsula monodose con spazio di testa limitato	✗	✓ (Modulo SV)	✗
Caffè in scatola intero Fagioli o macinato	✓	✓	✓
Caffè sottovuoto	Non c'è spazio di testa	Non c'è spazio di testa	Non c'è spazio di testa

TEST DI INTEGRITÀ DELLA CONFEZIONE - Previeni l'ossidazione durante la durata di conservazione dei tuoi prodotti e proteggi la freschezza e l'aroma del tuo caffè testando eventuali perdite e integrità delle guarnizioni. Se sviluppi imballaggi per il caffè, offriamo strumenti per il test della permeazione delle confezioni progettati specificamente per il test delle cialde di caffè monodose, per garantire che l'integrità della confezione venga preservata, anche dopo la conversione.

Testa l'integrità del pacchetto in tutte le sue forme con Dansensor Lippke 5000 – condurre perdite, strisciamenti, scoppi, test di coloranti, bolle e pressione.
Utilizza Dansensor LeakPointer 3 e LeakPointer 3+ per test di tenuta non distruttivi

Risorse correlate

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